星际之全能炊事员 第89节(1 / 2)
难得有这么一天,发现对方的弱点,她觉得有趣极了。
靳之呈抿了抿唇,手中继续拆开食盒,一种独属于“辣椒”的香味直接冲上来,也不知道苏里到底用了什么的方式处理过,此时这个辣椒的味道越发香。
这个味道刺激的人口水分泌,比酸味的那种刺激更加诱人。
他忍不住的咽了咽口水。
苏里在那边十分积极的催促,“快尝尝吧,味道真的特别好,你肯定会喜欢的。”
靳之呈的浑身的绷直了,不知道应该如何接话,低头看着面前这一晚装在琉璃碗之中的豆花。
原本纯白的豆花,上面泼着一抹红,盖住了所有豆花顶部的颜色,在最上面,还有着淡淡一抹像是腌制后的菜,以及葱花和香菜沫。
白色的上面是火红的颜色覆盖,再上面点缀着点点绿色,淡淡豆花的香味被隐藏在最深处,一股浓郁的辣椒和油的香味直接冲上来,充满了食欲。
但是,只要看着这一抹红色,靳之呈就能想到关于那一枚小小的,甚至还不到他小拇指一半大小的“辣椒”给他造成的危害。
愣生生是盯着半天,也没有下手。
苏里仿佛是带着些许疑惑的问道,“你不喜欢?”
“没有。”极快的速度回复。
靳之呈拿出一枚勺子,挖了一勺,从最底层挖,尽量控制之着纯白无瑕的豆花上不要沾染上那末红。
听到那边的动静,苏里又忍不住的捂着嘴笑出来。
靳之呈耳尖微微一颤,将这笑声听得清清楚楚,嘴角划过一抹无奈的笑,将这一勺无论如何都没有完全避开红色的豆花倒入了口中。
先是一抹咸鲜,然后是豆花浓郁的香,滑嫩细腻的口感,几乎是瞬间就要直接划入喉咙,就在此时,辣椒刺激的味道初级到舌尖。
那是一种十分浓郁的香味,一点点刺激的感觉划过舌尖,让他的头皮微微发麻,而此时所有的豆花已经划入喉咙。
他第一时间仓皇的想要去寻找那丝刺激的感觉,却已经找不到。
等反应过来之后,他才陡然反应过来,是……“辣椒”?
刚刚那个感觉是“辣椒”!
他满目错愕,看着面前的这一碗红艳艳的豆花。
刚刚豆花上沾染到的红色似乎并不少,他唇角下压,那边的苏里猜测到他已经品尝了,声音带笑容,“如何?”
靳之呈没有回答,飞快再挖了一勺,满满的豆花带着鲜艳的红色,星星点点的葱花香菜,一点点的腌制菜倒入口中。
这一次,豆花,辣椒,鲜香,葱花,香菜……所有的香味完全混合,他的眸子陡然增大,口中那种独特的刺激的味道仿佛瞬间跳跃和爆炸在他的口中。
咀嚼了一下,豆花的嫩滑划过舌尖,鲜香的汤在舌尖上徜徉,清脆咸香的榨菜交错,然后是那种不同与花椒,生姜等等的刺激触感,让他瞬间头皮发麻。
“好吃。”似乎是回答了苏里上一个问题,然后以最快的速度将一整碗的豆花全部吃完。
额头出了一层薄薄的汗,浑身的毛孔都像是打开了一般的舒畅,他缓缓呼出一口气,四级料理。
仿佛正应了苏里之前的话一般,哪怕如此简单的一碗豆花,竟然达到了四级料理。
他眼里是浓浓的诧异,所以,菜品的定位从一开始就应该是苏里所说的方式吗?那么,这个定位方式是谁定下来的?苏里,又是谁,教出她的人,又是谁呢?
“‘辣椒’是这样的味道……”
苏里笑眯眯的看着靳之呈如此快速的接受“辣椒”,与有荣焉,道,“‘辣椒’,‘花椒’这些原本就是调味品,在恰当的时候,给出恰当的量,自然就能得到更合适的料理。”
“感觉你不太能接受‘辣椒’,我略微少放了一点,如何?”
“很好吃。”或许觉得这样还不够表达他的意思,他又强调了一下,“非常好吃。”
不仅仅是身体,就是精神力在那一碗豆花下去,他都感觉到一种洗礼一般。
如果说,厨师协会大部分的四级料理是一种慢吞吞的方式浸入体内,那么苏里这一晚“咸辣豆花”就是以一种大开大合的方式直接冲过来。
更爽,更刺激。
“这种‘辣椒’是经过处理?豆花里面的鲜香是?我感觉……你应该是没有单独放盐,有味道的是……辣椒和汁水?”靳之呈问。
苏里十分诧异,虽然联邦人不懂得做,但是不得不说,以靳之呈为首的联邦人非常会吃。
“酱油,鲜香是酱油的味道,辣椒是经过油炸后的,更加能够将其香味激发出来。”苏里也半点没有藏私的意思,“汁水不是盐,是酱油加水。”
靳之呈眉头微微皱了皱, “酱油?”
“这段时间,我用了一个瓶子,里面是棕黑色的液体,在卤东西,做肉的时候放的那个,看到了吗?”苏里问。
靳之呈一愣,“这个,代替盐?”
“不不不,偶尔的菜色里面需要这样。”苏里道,“‘酱油’是远华夏许久之前就已经制作出的一种调味品,由豆,麦,麸皮酿造的,有酱香,滋味鲜美。一般来说用来提鲜,调色用的,早期是用肉制作的。”
“我……方便让我尝尝吗?酱油……”靳之呈鲜少提出这样的不情之请。
苏里连忙应道,“当然可以,我将配方给你。”
这一次制作的酱油很多方面达不到系统提供的水平,苏里回忆了一下,配方没有问题,应该是用料和工艺她没有达到。
专业的事情交给专业的人来做,科学院与“阿瑞斯”给她提供的东西,让她十分相信对方的专业性。
“不,不用。”靳之呈拒绝,“我尝尝单独‘酱油’的味道。”
苏里用了不大的瓶子,将“生抽”,“老抽”,“味极鲜”都寄分别装了一小瓶,邮寄过去了一份,并且分别给对方讲述其中的区别。
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