星际之全能炊事员 第145节（1 / 2）

这一次秦媛媛压根不开口，眼神直接扫了一下旁边，秦安涛和刘淑红勺子上得“雪媚娘”只剩下最后一口了。

秦元奇二话不说，直接松手，一勺子捞走“雪媚娘”，秦媛媛直接端走椰壳。

秦安涛忍不住叹了一口气，“可惜啊。”

秦元奇咬牙切齿，一口咬下三分之一的“雪媚娘”，q弹的口感顿时就安抚了秦元奇，其他的他就假装看不见了也听不见了。

刘淑红却各种不自在，总觉得，“是不是真的耽搁了时间，没有一开始好吃了？”

“我也觉得有可能……”失去的东西，肯定是最好的，秦安涛也不例外。

就连秦媛媛也是一脸懵懵的，“好像，可能，也许是的？”

人总是对过去的东西下个定义或者概念，总觉得那一次吃的是绝对得美味，下一次吃的时候总是难免觉得是不是第一次更好吃？

尤其是在心心念念了一段时间之后，就有越是如此。

秦安涛几人一听，顿时咬牙切齿，怨念十足。

靳之呈就tm过来炫耀，挑事的！

而这时候，社交网上众人也发现了昨天请假的“苏苏”更新了。

看到屏幕之后，所有人都忍不住的咽了咽口水，这个只是看看就很好吃的样子。

尤其是这个描述，还有，为什么这个博主这么讨厌，每次发照片的时候，非要描述的这么清楚，还总要用被咬了一口的甜点，简直，简直就是丧心病狂啊！

所有人纷纷吐槽，还有人突然开口，“你们觉得，这个甜点像不像小主播之前做的那个杨枝甘露？”

“芒果，西米，椰汁……”

“这个材料，冲突的有点多吧。”

“甜点虽然多，可干什么非要和小主播这么像呢？”

一个人说，剩下的人都忍不住开始讨论了。

苏里可不知道靳之呈竟然是如此坏心眼，更不知道自己这个甜点引起了怎么样的关注。她正看着剩下的鱼肉。

她打算做点鱼丸，直接吃，或者是，昨天余下的鱼肉还有很多，苏里可不打算浪费。

鱼丸分为很多种，一般再沿海福建，广东来说，一般就是“鱼包肉”，也就是鱼肉剁成茸，加淀粉后包上瘦肉做成的丸子。

味道鲜美，怎么吃都不腻。

单独做点心，做汤，又或者还有一个关键的，做火锅都是非常不错的选择。

比较出名的就是福州鱼丸，嘉鱼鱼圆，潮汕鱼丸，台湾鱼丸，以及罗定鱼丸。

罗定的鱼丸又称“鱼三丸”，鱼丸，鱼骨丸以及鱼腐。

鱼丸比较好理解的，而酥鱼就是将鱼骨和鱼皮剁成茸，加上调味捏成丸子之后，炸到酥脆而成。

而鱼腐，又名“罗定皱纱鱼腐”，就是鱼胶捏成小丸油炸到金黄。自清朝到苏里所在的时候，这都是一道压轴菜！

“皱纱鱼腐”经过油炸，看其表层薄如蝉翼，透如轻纱，所以得了“皱纱鱼腐”的美名。

鲜炸出来的鱼腐，外皮酥脆，内里柔嫩，单独吃也好，还是以此为主料制作汤，菜都是无法拒绝的美食。

苏里忍不住咽了咽口水。

但是，这道“皱纱鱼腐”对鱼肉的食材是有很大限制。

如果鱼肉太粗，最后做成的“皱纱鱼腐”就不够滑嫩，如果肉质太松鱼肉不成形。

之所以“ 鱼腐”出名与这个地方，就是因为这里有“鲮鱼”。

苏里确实不知道“罗非鱼”的鱼肉能不能达到标准，如果是远古时期那种鱼，肯定是不行，但是经过变异的一级异兽“罗非鱼”，虽然实力强悍，样子丑了点，蠢了一点。

但是味道是真的很好，肉质也是非常细腻，也丝毫不松散。

说实话，苏里确实是有些馋了，而且，剩下的鱼骨，鱼皮，以及鱼肉都不算少，制作三种的确是可以的。

苏里咽了咽口水，决定试一试，反正又不会吃亏。

不过，鱼丸的话，苏里打算改成福州鱼丸。

在福州这些地方甚至有“没有鱼丸不成席”的说法，过去的时候在置办酒席的时候就有“夹酒包”的习俗，“酒包”里面就都有鱼丸，这种鱼丸有拳头大小，带回家全家分着吃。

苏里打算做的是小个头，却是包心的鱼丸。

经过至少的两次漂水，两次粉碎，口感细腻如同豆花一般。

制作鱼丸首先要求的就是色泽洁白，鱼肉取出漂水，控制着降低鱼肉的温度，将鱼肉的水分挤掉，开始剁碎，再一次漂，这一次票随至少是要两个小时，等鱼肉里面的的血水出来，肉质自然就变得洁白。

而且，鱼肉在泡水的过程之中，先是变得柔软，后一次的泡也会让其细腻吸水。

最后成品的鱼丸才能细腻没有任何的空洞。

捞出去水，再进行剁碎，次过滤，漏隔一次，纱布一次，确保鱼肉的细腻程度。

第125章 是我的想的那个（稍等改错字）

肉泥处理的差不多, 苏里看看时间将星网直播打开，再慢慢继续。

周末, 依旧在值班的人并不多，所以刚刚开启直播, 几乎瞬间就涌入了无数人，不少人还是一脸愤慨的样子。