第177章 酒楼定位（1 / 2）

“不是这个意思。”方明湘回答。“我想表达出来的是，不管是酒楼还是酒厂，都面临一个同样的问题，就是定位问题。”

说完，望了梁永耀一眼。

这句话当初也跟他讲过，想来他应该记忆犹新。

“你的意思是，这家酒楼跟我们的酒厂一样，定位都存在问题，需要重新调整？”梁永耀似乎有些明白她的想法，又一下子找不到重点。于是抓头搔耳，非常难受地问。

“可以这样说。”方明湘没有再打机锋，直接回答道。“开发区那边，现在最多的不是本地居民、做小生意的有钱人，而是在工厂打工的工人，所以应该把目标，瞄准在这部分人身上。”

这个很容易理解，晚上还留在开发区没有回家的，大多是住在员工宿舍的人。

这些人要么来自于离家超过二十公里的乡下或城镇，要么来自虞城的隔壁县市，就算有自行车，也不方便每天回家。

相比较而言，这些人赚点工资不容易，肯定舍不得花钱去酒楼吃喝。

那些有钱吃得起的，一般都住在老城区，所以那边的酒楼尽管竞争厉害，生意依然不错。

“确实是这么一回事。”姚正豪放下筷子，叹了口气回答。

能接手家族的生意，他当然不傻，方明湘这番话他都懂。

只怪当初冲动了一点，以为开发区会像报纸宣传的那样，在那边建小区和周边设施，这才冲劲十足地准备去开拓市场。

等到发现不妙后，酒楼也装修好了，后悔已经来不及。

朋友提出的办法，无非是打折销售，满多少金额送酒水饮料等办法，可是依然没什么效果。

“所以那边的酒楼想生存下去，唯一的办法就是调整经营方针，设计出工人们吃得起并愿意来吃的菜肴和餐厅格局。”方明湘最后作了总结。

“那怎么可能？”姚正豪惊叫道。“这么大一家酒楼，楼上还有十多个包厢，如果改成小吃店或者快餐店，那就算开起来，依然亏死了。”

快餐店和小吃店用得了多少地方，难道其它地方全部浪费了？

在他看来，即使照方明湘说的去做，结果还是一样。

“那是你的想法，如果照我说的去做，肯定不会是这个结果。”方明湘胸有成竹地说。

“老姚别打岔，听嫂子说，她肯定还有后招。”梁永耀见姚正豪还要说话，连忙打断他。“当初我家酒厂碰到困难，她也是这样教训我的——”

当时父子俩想破了脑袋，都没找出好办法，谁知道方明湘来了之后，三言二语就把自己说服了。

照她说的去做后，不但问题解决了，生意也比以前好了几倍都不止。

他现在在企业经营方面，可以说对方明湘完全信服了。

既然她找到了老姚家酒楼的问题，想来也能完美解决生意清淡的困境。

“嫂子请说。”姚正豪这才想起梁永耀家酒厂发生的事，心里一动，连忙冷静下来，客气地说道。

他不求开发区那家酒楼，像酒厂那样生意好几倍。

只要解决亏损问题，他就心满意足了。