第461章 经营之道(1 / 2)
“如果计划好了,那你就去做吧!湘姐支持你。”方明湘拍了拍他的肩说道。“开店前你先考虑好两件事,店里怎么装修?以及招牌小吃怎么做得好吃?”
曾经胆小怕事的男孩子,已经成长到这一步,自然值得大力鼓励和支持。
即使创业失败,亏点钱也划算,这体验他能一辈子受用。
一家小吃店,能不能吸引顾客,无非是两个原因:环境和口味。
这时候大多数小吃店没有装修,毛坯房里杂乱放几套桌椅,简单弄两口三眼煤球灶,还放在店门口,让路过的客人一看到锅里的热气,就知道是家小吃店。
最多在墙上装几台摇头电风扇,天气热了,顾客拉一下就能吹风,非常方便。
既然他来问自己的意见,那肯定得弄得正规一点。
不求像前世的面点王一样,走中式小吃快餐的路子,装修学肯德基和麦当劳,看起来非常干净上档次。
至少起码的装修还是要做的。
比如拉一下平顶,墙上和地面贴上磁砖,用专用的桌椅,墙上挂上各种点心的实物图以及价格,让顾客一进来,就一目了然等等。
至于煮东西的灶,也要专业一点,不能用煤炉子,有灰不说,到时熏得黑乎乎的,让顾客看了没胃口。
至于口味,反倒简单,用心做就是了。
如果他们被这个难住了,那她手里有的是小吃的做法,到时教给他们就行。
“湘姐,我知道了。”见她张口就讲到一些注意点,姜文彬边听边记,眼睛越来越亮。
这些有的自己想到了,大多数他根本没考虑到。
如果照湘姐讲的去做,赚钱应该没问题了。
毕竟虞城这么多早餐店,还没有哪一家,做得这么规范。
“湘姐,我也要开店。”蒋学华已经将早餐摊收好了,进来时听到方明湘的话,忍不住嚷起来。“你不能只管他的事,也帮我出出主意。”
他是真的急了,开店的计划,很早就有了,只是一直没机会说出来。
没想到被姜文彬抢了先,他现在一开口,倒是像在跟姜文彬争夺什么似的。
“你想开还不容易,也开一家好了。”方明湘无所谓地回答。“到时两家店就开在隔壁,只要主打的小吃错开一下,这样反而会让更多的顾客过来吃呢——”
做任何生意,单独一家店,往往对顾客的吸引力有限。
如果一个地方同类的企业或项目做成了规模,那生意只会越来越好,这是必然的规律。
何况小吃品种太多了,也不怕两家店竞争。
就方明湘知道,单是面条,就有无数种做法。
更不用说前世有大量的各地特色小吃,像嵊市小吃,主打豆腐年糕,沙县小吃主打拌面和蒸饺。
到时只要让姜文彬做本地口味为主,让蒋学华做其它地方的小吃类为主,反正都不用愁没顾客。
“一边去,别瞎嚷嚷。”蒋月华见弟弟进来后,打断方明湘的话,霸气地拍了弟弟一下,让他安静点。
因为他没有跟自己商量过开店的事,所以认定他在瞎捣乱,根本不信这是他的真心话。
“姐——”蒋学华皱着眉头叫了一声,“你就不能像湘姐那样,多鼓励我一下?我已经不小了,难道想开店也不行吗?”
如果没有人引路,他最多跟其它同村人一样,在外面找家工厂打工。
↑返回顶部↑