酸辣粉（1 / 2）

姜言意有些意外，李厨子的意思是把这单生意让给自己去做？

赵头儿今晚也看出这女娃是个踏实勤快的，道：“你自己去取用食材，记着斤两回头给我说便是。”

姜言意收下铜板，向李厨子和赵头儿道了谢，赶紧进营房弄吃的。

两个哨兵见状不满道：“李头儿，您不亲自下厨啊？”

李厨子锤了锤自己后腰：“在灶上站久了，腰疼。让新来的帮厨给你们做。”

二人一听方才那女子只是个帮厨，顿时脸上不好看，一个帮厨能做出什么像样的吃食来？

他们好歹是花了钱的！

但顾忌着李厨子，对方又是个如花似玉的小娘子，到底是没好发作。二人不奢望能吃上什么好吃食了，只不耐烦催促道：“行吧行吧，随便弄些果腹的来！”

他们说话声很大，姜言意在营房里也能听得清清楚楚，她自然感觉到了二人语气中的不快。

她掂了掂手里的铜板，其实不太清楚这八个铜板能买什么，原身是尚书府千金，经手的都是金玉宝石，碎银都没摸过，更别说铜板。

好在她之前帮李厨子去领过食材，知道各类食材的原价。

这么一估算，八个铜板差不多也就是两碗面的价钱。

她去库房取面粉，才发现预留的面粉已经用完了，剩下的是留着明早给将士们蒸馒头的，万不能动。

这可如何是好？

姜言意瞥见一旁有预留的芡粉和红薯粉，眼前一亮。

深秋寒夜，吃碗酸辣粉暖胃再好不过！

在这里，红薯粉的市价还远低于面粉。

她不太会用古代的称，但凭借自己多年当厨子的经验，经手一掂也能把重量估摸个八九不离十。

赵头儿放心自己一人来取食材，那是对她的信任，若是缺斤少两则会给赵头儿留下不好的印象，姜言意回头向赵头儿报账时为了避免万一，刻意把斤两往高了些说。

取了食材，她回营房生了火，起锅烧水。

她把芡粉和红薯粉倒进一个小盆里加水搅拌成至糊状，等锅里的水快烧开时，找了个大漏勺，把勾兑好的生粉倒入大漏勺里，用力拍打生粉，漏孔里瞬间溢出了粗粉条。

等粉条煮好捞起来，控干锅里的水，下宽油酥了一小碟花生米和黄豆。

粉条和配料都准备好了，姜言意找出两个大海碗调好底料后，放上油泼茱萸和陈醋再加汤一冲，那股酸辣味瞬间就出来了。捞入粉条撒上先前炸好的花生和黄豆，再放了些葱段和香菜末，光是瞧着就叫人食指大动。

可惜没有肉啊，这酸辣粉做得终究是不够完美。

她找了个托盘把两碗酸辣粉端出去：“两位军爷慢用！”

两个哨兵咋一抬头，被姜言意在灯下的那个笑容晃花了眼，心说这小娘子的容貌比起一些大户人家的小姐都有过之而无不及。

可一看碗里的粉，心中才压下去的不快又升了起来。

碗中的粉从未见过，颜色灰不溜秋的，远不如面条白净，用的肯定不是什么好面粉。而且粉条都快抵上筷子粗了，这揉面做粉的功底真叫人不敢恭维。

他们花钱就吃这么个东西？

有心想发脾气说道说道吧，一瞧那小娘子还言笑晏晏地看着他们，二人又歇了动怒的心思。

自我安慰这粉也不是全无优点，至少装碗好看，配料多，味道闻起来好像也还不错，

其中一人犹豫了片刻，拿起筷子挑起一根粉尝了尝，脸色变得十分古怪。

又尝了一根后，咂咂嘴回味了片刻，直接用筷子挑起一大口开始嗦。

同伴见他如此，还以为他是想讨好做粉的小娘子，心说这憨子在这些事上也不憨嘛。他也拿起筷子开始吃，乍一入口，眼都瞪圆了。

粉条又酸又辣，劲道十足，油炸过的花生和黄豆酥脆生香，一口下去，舌尖发烫发麻。

这其貌不扬的粉竟有这般滋味！

他赶紧埋头跟同伴一样开始大口吸溜。

边吃边含糊不清问：“这是什么粉？”

自己的手艺能被食客肯定这是一个厨子最大的满足。

姜言笑得见牙不见眼：“酸辣粉。”

外边有李厨子他们看着，姜言意见没自己什么事了，回厨房赶紧给自己也整了一碗酸辣粉填肚子。

李厨子方才见姜言意端出两碗这么粗的粉条来，就觉得辣眼睛。

他当了大半辈子的厨子，还没见过有哪个厨子把粉做得这么粗这么难看的，瞧着就难以下口，不免对姜言意的手艺有些失望。

两个哨兵这副狼吞虎咽的吃相，在李厨子看来是他们饿狠了，暗自摇了摇头同情他们。

但两个哨兵吃完后，临走时又掏了钱给他，说是明日还要来吃这粉。

李厨子觉得他们明日再来，只怕为了吃这粉是假，想看做粉的女娃子才是真。

收碗的时候，他瞧见碗里汤底都喝干净了，还有些纳闷。

须臾又笑着摇了摇头，暗叹一句果然是年轻好啊。

姜言意回到原先住的营房时已是亥时。

但营房里的女人们都没睡，里边灯火通明的，还有带兵的小头目拿着册子在登记什么。

姜言意一进门，就有好几个女人主动跟她打招呼，热络得让姜言意有些不习惯。

她问了句：“这几位军爷来这里做什么？”

“说是要登记我们的姓名籍贯，隔壁营房不是有个女人得疟疾死了么，下午有两个将士抬了副上好的棺材来把人敛尸葬了。但那女人是早些年被人抢到这里来的，平日里大家都叫她惠娘，可姓甚名谁，家住何处都不知晓。如今人一死，连个碑都不知道怎么怎么给她立。”