第一百七十一章桑葚酒（2 / 2）

郑晚儿无意用圣人的标准去要求杨氏，因为就连她自己，也不是什么完人，也会护短有私心。跟杨氏说这些，也是不想她再为了郑家老院那些人烦心而已，不值得。

好在，杨氏虽然心软，不过这个理儿一想通，便也不再纠结这个事儿。

郑晚儿也没有功夫在这上头多花什么心思，家里多少事儿都忙不过来呢。

前段日子，村儿里的那些流言，还有老院儿那边的闹腾，郑来田家里这边，是都没有时间去管的。蒸的酒发酵好了，趁着空着的功夫，抓紧蒸了出来，同地瓜粉条一道儿运走了。

还没有歇口气儿，原先郑来田选的那个动工的好日子也到了。虽然说好了给来帮着盖宅子的人发工钱，原本要供的饭就让大家伙儿回去自家吃。不过，郑来田同杨氏商量了一回，还是在动工前请大家伙儿来吃了一顿饭，一来是正式通知一回动工的日子，二来也是商量商量这活儿该怎么干，分分工。

这些日子便在带着大家打地基，听说过不了两日地基便打好了，到时便可在上头盖宅子了。

盖宅子的事儿杨氏跟郑晚儿母女两人插不上手，不过她们也没有闲着。先前珍馐楼那边，除了一直订的酒跟粉条，可还又加了一千斤的果酒。果酒的做法也不难，只是更加费时费事。因此，等那三千斤酒运走了，郑晚儿这才着手开始泡果酒。

在现代的时候，水果已经可以不按季节的生长，有暖棚可以培育，便是在大冬天吃到西瓜这样的夏季水果，也不是什么稀奇的事情。如果要酿酒，材料也是各式各样，想要什么口味的都行。

不过，如今到底时代不同，郑晚儿也不会栽培技术，要酿果酒，只能按着季节来。

春天，正是桑葚成熟的时候，桑葚泡酒，味道比之山楂酒又要上升一个层次，而且颜色紫红透亮，倒在杯中，煞是好看。如果用好看的容器装着，光是颜值，就能征服一票有‘少女心’的贵妇们。

味道好，颜值高，郑晚儿相信，这样一来，不仅不愁卖，估计价格上还能提上一提。虽然已经跟胡掌柜谈好了价钱，之后珍馐楼再卖多少钱，也跟她无关。不过，怎么说人家珍馐楼也是她的客户，而且还让她赚了这么多银子，她是不介意把这个好点子提供给他们的。

既决定好要泡桑葚酒，就得提前先把桑葚准备好。在这个时代，桑葚只是乡间的野果子，并没有像前世那般正经的栽培作为水果来食用，因此市面上是买不到的。好在这会儿古代没有过度开发，一切都是原生态。山上别的不多，野果子却是多的很。

就在之前砍柴的山脚下，就有不少的桑葚树，树上已经挂着不少紫红色的小果子，野桑葚的果实只有大拇指的指甲盖儿大小，不过甜度却不逊色。

郑晚儿同杨氏两人摘了两天，直把山脚下的桑葚全都摘回家了才作罢。

桑葚摘回家后先是放在水里加盐泡，若是里头有那小虫子，这样便能把它逼出来。也不能泡太久，泡的太久，桑葚本身的甜味就没有了，泡一刻钟的功夫便刚好。又用清水洗了几遍，晾干后便可以装坛，加上冰糖，倒入酒水，封坛便可。