第三百五十五章 实在太好吃了（2 / 2）

怎么说呢？韩大海就是那种在自己家里做几样家常菜便跑出来当厨师的那种人。

他知道自己几斤几两，如果不是他做什么亏什么，亏到他无活可做了，他才不会来开大排档。

叶逸峰走了过来，看了一眼桌子上的这些菜，微微一笑：“各位，别生气，厨师大哥是太久没出手了，手生了，所以才会这样。这样吧，厨师大哥现在重新给大家做这几道菜，如果还是这么难听，我们分文不收，还赔你们这些菜的钱，当作精神损失费。如果你们觉得厨师大哥后面做的菜好吃，我们照样给各位打八折，麻烦各位帮忙做个口碑推广，怎么样？”

“还有这种好事儿？”这一桌子八个男女你看看我，我看看你，都觉得可行，便点了点头，“行，那我们就再等等。”

韩大海满脸堆笑，跟着叶逸峰来到了一旁，然后一下子就哭了起来：“叶老师，您这是在坑我啊！我就这手艺，怎么可能做得像他们所说的那么好吃啊！”

“放心吧。”叶逸峰笑道，“我来当你的副手，如果做得还不好吃，所有的损失我来负责。”

韩大海还能怎么办，他也很绝望啊。

不过叶逸峰都这么说了，他也只能硬着头皮上了。

“第一道菜，红烧鲤鱼。杀鱼的时候你要注意，在鱼身上切刀纹不能太厚，也不能太薄。太厚味道不容易进去，太薄容易把肉给煮松散了，大概也就你自己的一个直向手指的厚度……对对对，就这样。”

“先把各种配料准备齐全，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。材料大家都一样，会不会做得好吃，就得看厨师的手艺怎么样了。来，开始吧。”

“先放花生油，火开最大，对，把油烧热……不不不，现在不能放鱼，现在放进去，鱼肉就焦了。火调小，让油稍微降点温……现在放进去……嗯，这两面看起来都呈金黄就可以了。把料酒加进去，辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片……嗯，火再调小一些，开始焖……”

“好了，放葱，加味精，用淀粉勾芡，加芝麻油、胡椒粉，可以出锅了！”

在叶逸峰的指导下，一盘红烧鲤鱼出锅了。

当韩大海看到一盘色味俱全的红烧鲤鱼之时，他简直不敢相信这道菜是自己做出来的。

至于味道怎么样，外表都看得让人流口水，肯定好吃啊！

不过他还是有些忐忑，把红烧鲤鱼端到桌上的时候手还抖了一下，差点把汤汁给洒了出来：“各位，你们尝尝。”

先前那盘红烧鲤鱼还没怎么动过，两盘菜放在一起，从外观上就形成了鲜明的对比。

“这回应该不错。”这几个顾客拿起筷子，夹了一口放进嘴里，一个个眼睛顿时瞪得老大老大，开始拼命下筷子夹鱼肉，“鲜香可口，咸辣适中，我的天！好吃，实在是太好吃了！”