第148章 葱油饼（1 / 2）

安茵茵早上进店没来得及看黑板上的留言便直接去厨房了。

“毛毛，搬着黑板进来，今天做新菜！”

“来了！”侯小毛应了一声便搬着黑板进来。

“大家好，茵茵又要给大家分享美食了~今天我给大家分享的美食是油条和葱油饼。”

“首先准备一个干净的盆，放入适量面粉，随后加入适量的盐、油、鸡蛋，用筷子搅拌均匀。”

“温水泡开酵母粉，再把化开的小苏打都倒入面粉当中，搅拌揉成面团，等待发酵。”

因为她早早的就准备了，所以安茵茵面前的那盆面早就已经发酵好了。

她还准备了昨天晚上泡好的黄豆。

“将已经泡的膨胀的黄豆榨成汁，再葱花切碎放在一边备用。”

“咱们把打算制作葱油饼的面团取出，反复揉搓至面团变光滑。

再分成一个一个的小剂子，取出其中的一个小剂子擀开擀薄，接着均匀的涂上油，撒上适量的葱花和盐巴，从两端卷起到中间，面卷朝一个方向拧几下，盘起收口压紧，最后将盘好的饼轻轻擀开，放到一边，接着做下一个。”

“完工后将擀好的葱油饼放入锅中开始煎，煎的时候不要太大火，容易糊，要先用小火，等葱油饼煎好拿出就可以吃了哦~”

“葱油饼做完咱们开始做油条，戴上一次性手套，接着再面团和刀上面都涂一层油，用手将面团压成长宽厚度适量的长条。”

“再用筷子竖着往长条上按压成两半，两面都需要这么做哦~”