第173章 炸鱼小零食（1 / 2）

“接下来便是调酱汁，在碗中倒入生抽、老抽、白糖、玉米淀粉、耗油和清水搅拌均匀，再将这个酱汁放入豆腐锅中，小火焖至汤汁变的浓稠就可以装盘了。”

闻着那诱人的香味，秦月有着深深的自豪感，“天啊，真没想到我也能做出这么好闻的菜来。”

“秦姐，其实做菜很简单，多练练就会了。”

“好，那个咱们也将另外两道菜也再做出来些吧，否则一会儿也要烧二遍锅。”秦月建议道。

“嗯，那先做油炸小黄鱼吧，那鱼已经被清理过了，咱们直接腌制就行。”

“柜子里有我新配好的配料，后放入姜、盐、料酒、葱段、胡椒粉、耗油揉抓均匀，腌制一会儿。”

“再准备一个干净的大盆，倒入等量的面粉和淀粉，放入鸡蛋、盐、十三香、鸡精和清水充分搅拌均匀。

将腌制好的小黄鱼放入这个面糊中，让每条小鱼都充分的裹上面糊。”

“将鱼放入热油炸，炸好就可以出锅了，咳…咳咳……”闻着油烟味，安茵茵一阵不舒服，但也强忍着没有离开。

待秦月要搅拌小黄鱼的时候安茵茵连忙制止：“秦姐，别着急搅拌，过早搅拌会让面糊和小黄鱼散开，等定型后再搅拌。”

“啊？啊！知道了！”秦月忙着停止搅拌，待鱼被炸至金黄后捞出。

空气中弥漫着浓烈的炸小黄鱼香味，原本一直在外面忙着的侯小毛闻到香味后眼巴巴的寻过来：“新出锅的炸小黄鱼啊，我得尝尝。”

安茵茵又将小黄鱼倒入锅中反复炸了一下才让侯小毛吃，侯小毛吃过后直皱眉：“脆倒是很脆，但总感觉缺少了什么味道。”

安茵茵笑着往鱼上撒了些椒盐：“现在吃着呢？”

侯小毛点了点头：“唔，就是这个味！”