第26章（1 / 2）

打小就练出来的刀工？这话于鱼其实没能怎么理解，但当她冷不丁防对上了贾斯丁的脸之后，一时间竟是忘记了自己要做说什么了。

不得不说，贾斯丁这张脸可不是一般的好看，当他没‘发疯’的时候，身上自带神秘、有点贵气的贵族的气质，再加上那样顶尖的颜值，本就已经很能吸引人了。

再加上现在弯起带笑的眉眼，只能让人直看呆了去，尤其于鱼本就是颜控，这样养眼的脸，于鱼看着心情就不由得极好，而且，贾斯丁似乎还不是很习惯这样笑，于鱼眼尖地注意到了，贾斯丁在笑的时候，藏在金发里的耳尖便会微红起来。

好……好可爱……

于鱼的双眼不由得亮了，一下子就将刚刚那会儿，在海岸边的无措都给忘得光光的了，也没有怎么将贾斯丁之前的话放在心上，毕竟类似经历得多了，于鱼更觉得那极有可能是某种原因，导致海族都喜欢靠近她而已，并没有什么实质上意义。

除开这点外，贾斯丁看起来就是个好人啊，而且还长得这么好看，这么可爱。

美丽的事物，美丽的人，总能让于鱼的心情一下子变好起来了，尤其见到贾斯丁片出来的鱼片，片片都不仅够薄，还是大小均匀，远超乎了预期，于鱼便更加高兴了，渐渐地，两人的话便变得多起来，相处的气氛竟是异常的好。

而且，或许是贾斯丁懂点厨艺的缘故，他总能再极为适当的时候将于鱼想要的东西给送到了她手边，看着竟极为合拍，就连边上的林影后看着都不由得赫赫称奇。

毕竟林影后和于鱼做饭的时候搭档过，她也懂厨艺，但由于于鱼的思维活跃，她其实并不能好好地配合上，基本上就只能打个下手而已。

但眼前的贾斯丁，明明也只是在边上做着下手而已，和于鱼配合在一起，竟是异常的合节奏，再加上那两张高颜值的脸，画面竟是美得让人疯狂尖叫。

镜头外早已是一片疯狂的舔屏了，‘嗷嗷嗷’地又是一片鬼哭狼嚎，可当镜头一转，看到了一脸‘被兄弟背叛完后又被妹子背叛’的乔尔，却又禁不住‘哈哈哈’地笑起来，纷纷表示要为不知在厕所里哭晕了多少次的乔尔赠上无数朵小红花。

但这样的闹腾，并没有持续多久，随着时间的推移，他们的视线竟不知道什么时候从于鱼的脸上，逐渐转移到她手上的动作来了，就这么目不转睛地看着，一时间竟没有人任何说话，都在专心致志地看着。

于鱼正在制作鱼丸。

一般做鱼丸的时候都会加点猪肉混在一起，增加的口感，毕竟鱼肉偏软，口感是偏差的，不过他们可是没有猪肉，想了想，于鱼取了点剥好的河虾，并没有剁碎，而是一只分成两三段，大概小拇指甲般大小，混在了剁好鱼肉中，拌了拌。

紧接着，再混入从鸟蛋中取出的鸟蛋清，盐等调味搅拌，等搅拌得差不多了，便一手拿着勺子，一手拿着拌好鱼肉，或者说是鱼泥，就这么微握拳一捏，虎口处挤出了鱼丸样，勺子一勺便形成了所熟悉的鱼丸了。

最后放在了滚开的开水里，滚熟，勺子一个接着一个，没一会儿，开水里挤满一个个白色的，胖乎乎的鱼丸，看着竟极具喜感。而且，因为于鱼在鱼丸里加了虾肉的缘故，隐隐地，还能看到鱼丸中粉色的，晶莹的虾肉，使人禁不住想象起这鱼丸咬入口中的时候，该会是怎样的口感了。

食欲就这么无声无息地被勾起了来。

因鱼丸做得多，等会儿预计也用不了这么多做汤，于鱼便开了油锅热了油，将凉好的部分鱼丸放在热油里炸起，炸出好看的金黄色后捞起，炸手工鱼丸便很快做好了，一下就推到了大家面前。

这下，大家又怎么能抗得住，刚那会儿吃的那点儿大龙虾刺身早就消化得一干二净了，那炸得刚刚好的鱼丸子就像是极为招人疼的白胖子，恨不得直接一口吞掉。

而且，这炸鱼丸子更是不负重望，虽然因材料尚缺的关系，口感还是比较偏软，但加入的河虾却是很好的弥补了这种遗憾。

每咬一口都能吃到弹牙的虾肉，与本身比较扎实的海鱼肉相混合，竟能吃出一种更加合拍的口感，再加上外面那层炸得有点脆脆的表皮，吃起来更是美味，吃了一个，便禁不住吃上第二个、第三个，不知不觉便是已经抢吃起来了。

幸好因为海鱼多，做得鱼丸也多，于鱼也给节目组们做了份，场面才不至于这么惨不忍睹。

但这可是苦了守在电脑前那些网友们了，被馋得口水都快留下来，终是一个个忍不住拿起手机下了外卖单，更惨的是某些翻墙而来又处于时差国的网友们，纷纷投诉节目组在放/毒，使得他们深夜饿得肚子咕咕叫，为解馋只记得将冰箱里唯一的黄瓜给啃了！

可这道炸鱼丸子也只是个开胃菜而已，正在的疯狂才刚刚开始。

第49章 龙虾大餐

有了鱼丸子和基本食材后, 木瓜鱼丸海鲜汤的完成度基本上是可以确认的了。

唯一需要注意的是, 这道汤料理食材都是非常易熟的食材, 一旦煮过，这汤基本上就毁了，所以把握好时机是最重要的。

鱼丸子已经是半成品了, 为了让鱼丸的味道更容易渗入, 于鱼在每个鱼丸子的上面都划了个十字雕花，略微地煎了一下，煎得那一朵朵鱼丸花‘绽放’开来后, 便缓缓地倒入事先用鱼骨熬好的白色海鱼鲜汤，并加入一块块已经削皮切好的木瓜。

接下来便是等候最佳的时机了, 等那锅子奶白的鱼汤, 逐渐被染上木瓜的红色后，于鱼便大方地撒了一把虾仁下去，等那虾肉快速的变红、蜷起来了后，便将锅子从火堆上提了起来。

正常来说，到了这一步, 应该是转小火再慢慢焖上四五十分钟便可完成了，但于鱼现在并没有这样的条件，倒是经验丰富的顾影帝想出了一个折中的办法，用烧热的石头温着就可以了，刚好可以模拟出小火慢焖的环境。

这样的建议不错, 操作起来简单又方便还省人力。见着于鱼已经将鱼汤的锅子提起来了，嘴里还叼着炸鱼丸子的蒋焕和杨阳两人便连忙跑过去, 将烧热的石头从另一个火堆里扒拉出来，滚成一堆，再在上面铺上可以隔热保温干草一类的东西，于鱼才将锅子稳稳地放下了去，剩下的时间里慢慢温着就好了。

木瓜鱼丸海鲜汤到这里，基本上就已经完成了，现在只是温着等味道变得更加的中和而已。

接下来，才是今日的重头戏，四只体型十分喜人的大龙虾，因为之前都放在海边用海水养着，所以即便耽搁了些时间，这四只大龙虾依旧是十分生猛。

解剖大龙虾料理，于鱼做得并不多，不过拆大龙虾的手法倒是格外熟练，做了两回刺身，都能将晶莹剔透的龙虾肉完整地拆下来。

不过，清蒸大龙虾这道菜极为省事，并不用什么技术，直接将蒸只大龙虾搁锅里蒸熟就好，不过他们这里没有蒸锅，只有一口炒菜的铁锅，铁锅装不下这么大的龙虾。

于鱼想了想，便干脆采用之前用过蒸鱼类似的手法，也是最原始最丛林的做法，让博天王帮忙找来了一些大宽叶洗净，挑了两只大龙虾包了一层又一层，包得严严实实的。

不过在包进去之前，于鱼愣是将那两只大龙虾在料酒里淹了十几分钟，淹得有点醉晕晕的，并将之前林影后找来的，看起来有点像子姜的根块植物洗干净切片，一同包了进去。

接下来，就是乔尔出力的时候，将前不久才刚烧净的火堆给挖开，挖略深一点，挖出个刚好能放进那两只包成了像绿色木乃伊似的的大龙虾的大洞来。

为了防止泥土掉到里面去，挖好了洞后，于鱼先将大宽叶子叠进去铺底，等铺好了，才将那两只大龙虾给放进去。

末了，继续在大龙虾的表面叠上层层大宽叶子，等差不多后便再扑上挡雨的塑料布，用几块石头压一下，再将挖出来的土填回去薄薄的一层，再上面便是搁上柴木烧火了。

于鱼这个法子，便是利用人工制造出来的地热将那两只大龙虾给焖熟，而那火堆正好可以将等会儿要用的米饭给煮熟。

当然，在这时间，于鱼便已将另外那两只大龙虾虾肉完整地从虾壳里取了出来了，还将那几只虾头里的虾髓什么都挖出来了，只剩下几个空空如也的虾壳。

这几个虾壳，于鱼也有个想法，并没有完整地保留下来，而是将它们都剪开，放在开水里熬龙虾汤，熬好了后便将虾壳捞起去掉，并滤掉汤底的残渣，只留清汤。

不过，这龙虾汤，于鱼不是用来做汤的，而是用来熬焗龙虾酱料的，将子姜类的植物根块剁碎剁成茸状，并之前掏出来的虾髓倒入到龙虾清汤，慢熬，调味，等最后慢慢收汁、变浓，这特调的龙虾酱汁算是完成了。

剩下的步骤就很好处理了，将取出来的龙虾肉均匀的分成块，略为煎上那么一煎，不需要全熟，几分熟即可，煎好后便全都装进那几个挖空的大虾头里，足足将那两个大虾头给装得满满的。

然后，就是‘上色’了，浓稠的特调龙虾酱淋上去的那瞬间，就像是最重要的角色终于闪亮登场了，瞬间变得格外鲜活了起来，再在猛火上焗烤上几分钟，隐隐香气便已迫不及待地透了出来，宣告着这道焗龙虾率先完成了。

只见着那两只大大的虾头里，盛着满满的龙虾肉，上面淋满的酱汁还不止，微微探头一看，还能见到里面酱汁浸了大半的龙虾肉，直让人不自觉地咽了一次又一次的口水。

香煎鱼腩和口味鱼片也很快紧接着完成了，做这两道料理的时候，于鱼很注意把握时机，因为她一直认为鱼肉在刚刚熟的时候是最娇嫩最好吃的，而且海鱼本身就比较爽口，只要时机适当，不可能会不好吃的。

与此同时，埋了大龙虾的火堆终于燃尽了，饭煮得刚刚好，接下来就是验收成果了。