第506章 全鸡宴（1 / 2）

苏俊华办完事从县城赶回来，挽起袖子开始展示他非凡的厨艺，他要用他神秘而独特的食材做一席令人食之终生难忘的乡村农家全鸡宴，而且是用柴灶烹制，为了烹制这个柴火泡椒壮鸡，苏俊华在装修房子的时候特意让王胜华给他整了一个柴灶，这柴灶一个灶膛生火，有三个出火口，可以一口锅炖菜，一口锅炒菜，还有一个出火口可以烧水，同时灶膛里掉下的滚烫的柴火灰可以烤红薯，烤出来的红薯绵软香甜，极其美味。

因此这柴灶是一灶四用，大大提高烹饪的效率，苏俊华路过金田镇的时候，就在莲香嫂的杂货店里拿了几提啤酒和一些饮料，莲香嫂已经从农贸市场里搬了出来，开了一间杂货店，不但卖菜，卖烟酒，还卖各种日用杂货。

莲香嫂问他：“华仔，你今天买这么多酒和饮料干啥？要请客吗？”

“是啊，嫂子，要不你们关了店门，跟我一块回去品尝这个全鸡宴吧。”

“华仔，你这个鸡卖不出去，打算自己慢慢吃啦？这满汉全席有一百零八道菜，你这个全鸡肉宴能做出一百零八道菜么？如果能做出来，倒也创纪录了。”

苏俊华眼睛一亮：“嫂子，你这个意见好，搭配各种食材，不要说做一百零八道，两百零八道也没问题啊，这满汉全席108道，我这个全鸡宴今后就做109道吧，比满汉全席还多那么一道菜，这样才有炒作的噱头，令人印象深刻嘛。嫂子你舍不得关半天门去品尝我的全鸡宴啊？”

“下次吧，有人办酒席要来我这里拿烟酒糖果这些，我得等着人家呢，你快回吧，不然等你的全鸡宴做好了，所有人的肚子都饿扁了。”

苏俊华去董老师家买来三只鸡，给钱，董老师又推脱不要，说：“华仔，都是自家人，吃几只鸡还跟我讲什么客气，想吃多少尽管去抓。过几天我家大力要从国外回来了，他说要给我们一个特大惊喜，我不知道这小子会给我们什么样的惊喜。总之这次回来后我就不准他再满地球跑了。”

“哈哈，董老师，我猜大力哥一定是从乌克兰给你带洋媳妇回来了，这乌克兰的美女多得不得了，而且女多男少，跟咱们华夏国恰恰相反，咱们华夏国的男多女少，因此男青年要娶个媳妇特么不容易，这乌克兰是女多男少，大把的美女不知道嫁给谁，因此大力哥如此高大英俊作风又正派的帅哥肯定会被大群的美女追着跑。董老师，说不定大力哥还不止给你带回一个儿媳妇呢。”

“我家大力就高中毕业，大学也没上过，又是个打工仔，农村出身，那国外的女青年就不嫌弃他？我看这事很不靠谱儿。”董老师眼中闪动着奕奕的神采，若被华仔说中了，他家大力给他找洋儿媳妇回来了，岂不是让他郁闷了大半辈子的人生终于可以扬眉吐气一回？

苏俊华往灶膛里点着柴火，一边烧着水，一边拿出菜刀，在那五六斤重一只的壮鸡头上捏了捏，那鸡就像睡着一样，苏俊华拿起菜刀把它们的脖子抹了，这鸡也没有挣扎一下，完全在毫无痛苦的十分放松的情形下结束了自己的生命。苏俊华看过一些报道，说这个动物在痛苦的情形下结束生命，身体里会产生一些毒素，从而影响肉质和口感，因此让这些鸡在完全放松的情况下结束生命，可以最大程度保证优质的鲜美。

苏俊华又把昨晚在随身农场里的劳动成果全搬出来，新鲜的洋芋，可以用来做一道大盘鸡，这大盘鸡可是新疆的名菜，想想以前大蒜便宜的时候，在餐馆点一道大盘鸡，底下铺着厚厚的一层大蒜，现在餐馆老板还要这么做的话可就亏大了。那些红薯就丢尽灶膛的柴火灰里埋着，等菜全部炒熟的时候，这红薯也能烤熟了。

吴甜甜和戴盈盈见苏俊华一个人忙不过来，就跑过来帮忙，削洋芋皮，捡菜切菜，见苏俊华买回来十几样新鲜的蔬菜，这大冬天的，能够吃到这么多品种的新鲜蔬菜实在难得啊，这洋芋，红薯，生姜，大蒜，香葱，新鲜红辣椒不奇怪，现在的大棚蔬菜，来自海南岛的反季节蔬菜冬天也能畅销全国，只不过价格比较高而已。

但这几样蘑菇可是十分的新鲜，戴盈盈认出一个松茸，大叫道：“哇塞，华仔，这松茸卖得好贵的，这一颗就得好几百呢，你这里有十几颗，就得上万吧，你也太舍得了，这顿饭也太奢侈了吧？”

“哦，这是我老板朋友送给我的，我也没掏钱。”苏俊华自然不会透露随身农场的秘密，随口编个借口出来也能做到天衣无缝。

“哦，原来是这样，你这老板朋友可真够舍得的。”

“华仔这两个是什么品种的蘑菇？”吴甜甜问。

“羊肚菌和鸡枞菌，这是人工种植的，大棚种的，我在农大食用菌研究所认识的朋友送的，先尝尝味道，好吃的话，以后咱们就自己种这些珍稀食用菌，吴主任，咱们这个食用菌种植项目除了大众的品种，这个珍稀食用菌若是能种植成功的话，赚得肯定会更多。”

“华仔，你说得有道理。这水已经烧开了，现在就烫**。”

苏俊华把开水舀进大塑料桶里，把鸡浸泡进去，快速转动几下，动作麻利地快速把鸡毛褪得干干净净，剖肚洗净，这鸡要好吃必须搁火上烧一下皮，把鸡皮烧得黄黄的，少掉细小的绒毛，三只鸡的鸡杂也是不可多得的美味，鸡肠子，鸡胗，鸡心，鸡肝还有鸡屁股做好了比鸡肉还好吃呢，很多人就好吃这个鸡杂。这烧烤摊上的烤鸡屁股，一个就得两块，而且好这一口的人还特别多，那我就来烤个麻辣鸡翅和怪味鸡屁股吧。这鸡爪子就可以做一道泡椒凤爪。哈哈，看来用这壮鸡作出一百零九道风味别具一格不重样的菜肴还真不是什么难事儿。

“柴火泡椒鸡出锅了。”

“野山菌炖壮鸡也大功告成啰。”

“这大盘鸡也做好啦！”