第四百二十八章 一体式经营（2 / 2）

显然，在货真价实的美味底料的支持下，一天的营业很成功！

此时此刻，李晋龙躺在庄艺琳办公室的沙发上，头上捂着凉『毛』巾满脸的酒红……

听到开门声，见秦岚进来，李晋龙不由有气无力的开口：“怎么样，还上人么？”

“差不多了，借着有媒体的造势宣传，咱们省了不少功夫，但地段还是偏了点，持续客流没有市区中心那么大。”秦岚缓步来到李晋龙身边坐下：“怎么样，好点儿了么？”

“我想好的话几分钟就好了，没事儿的。”李晋龙是喝多了，但也还不至于说大话。有生命精气在，他想要消除体内的酒精成分其实还是挺容易的。

但他刚才要是不把自己喝倒了，朱嘉豪那群人还不知道会不会走呢！不管是朱嘉豪抱得什么态度，但起码他这捧场的面子，还真是给足了！

秦岚这边贴心的帮李晋龙擦了擦脸颊，同时柔声一笑：“呵呵，虽然有开张火一场的情况，但今天的收益还真是很不错呢，我们的努力没白费，小丽和艺琳姐正在下面核算账目，初步算下来今天刨除材料成本我们的营业额有四十万左右，这还是在打六折的情况下。”

这好消息无疑让李晋龙一惊：“我靠，这么高么？真要是一个月都这样，上千万也问题啦？”

“这是开业，宣传又到位，这个数字算是正常的了，这还是没刨去人工和税金呢。”秦岚摇头轻道。

“是这样啊……”李晋龙只觉得自己白高兴了一场。

“好啦，别这么垂头丧气的，起码咱们已经能顺利经营，这已经是很成功的一步了！”秦岚轻声安慰道：“目前我们的住宿业务还不好开展，靠餐饮这块先撑起来再慢慢来吧……”

说着话，秦岚突然玩味一笑：“呵呵，说起来那个王启哲办的这个酒店，最成功的地方也就是一式两厅的设计了吧！咱们这边经营餐饮，完全不耽误楼上的重装修，我打算过几天就联系一家装修公司，把楼上的三层住宿重装修一下，毕竟新店总要有个新气象！”

李晋龙闻言不由也是一笑：“呵呵，那小子倒是有些想法，设计方面做的确实挺不错的，不知道他当初是找的谁设计的，能不能挖走回去帮咱做开发！”

也不怪秦岚和李晋龙都有这种好评了，金龙酒店这边的设计格局确实有些意思。以整栋建筑的格局来说，一般餐饮住宿一体的酒店，都是一体式设计，接待大厅就一个，餐饮经常是辅助『性』质，有些都是过了住宿的接待大厅，才能到后面的餐饮！

经常就是因为这样普遍的设计，才导致了很多人都觉得，有提供住宿的酒店餐饮方面都很一般的先入为主感。

而大排门……不，现在应该说是金龙酒店这边的设计，却是分体式的设计，主建筑一楼二八开，八分为餐饮酒店大门和一楼用餐大厅，左边的二分为住宿的接待大厅！也就是两边不会有冲突！

当然这种设计也不是没有，但金龙酒店的内部设计还有花活！因为住宿楼层只有七**这三层，所以在二楼到六这几层楼却又重新恢复了一体式……

而内部的花活就主要在电梯上做足了手脚！因为是背靠背的二八分，两厅的电梯各有功能，住宿的客人从住宿接待大厅坐电梯，直接就只能上七**的住宿区，而在七**三层住宿区，却有直通到餐饮一楼的电梯！再加上餐饮区的电梯又分成了一致五，和一直升六，一共三部，餐饮这边又还有偏厅侧门可通住宿接待大厅，可谓是四通八达，又能有下意识引到顾客的作用，不得不说是很有意思。

试想一个顾客来是出差，短期入住的话，他每天用餐最方便的地方自然是这里的餐厅。而一个食客如果是远道而来或者是喝多了没法儿开车的话，开个房间也会方便多了！

当然，这是所有一体式经营都想达到的目的，但想归想，但实际效果却难免有高有低，毕竟又不是知名的五星级大酒店去的都是不差钱的顾客……

王启哲这不显然就是不懂经营，左后落了一身窟窿四处躲债么？

想要干好一体式经营，显然是需要有料的！你总得有一个有特『色』的地方，否则很难持续吸引顾客。

目前李晋龙唯一的优势就是有『药』膳这个特『色』，看起来是以餐饮经营为主的。

所以秦岚想要重装修七**层的住宿区，倒也是很正常！毕竟如果能做好的话，持续的也是餐饮区的一个持续顾客来源了！

但同样，一体式经营有他巨大的缺陷，首当其冲的就是后备服务人员问题！因为一旦进行一体式经营，尤其是想把规模和服务做好的，就需要有更充足的员工。同理成本就会提高很多……

君不见一些宾馆成夜不住人，却还要有一大群员工站岗么？这些可都需要钱来支撑的！

秦岚显然是有野心了，当下看着李晋龙继续道：“我觉得店里的员工还要扩大招收，起码要达到现在两倍以上的人员，后厨人员也是，既然要做一体式经营，那就要做到最好！”

李晋龙点了点头：“嗯，这个你看着办吧，咱们现在加紧点儿，以后的事儿就会少很多！这样就算随后回去了，艺琳姐这里也没什么压力。”

“目前的问题就在于住宿的再装潢和服务员、基层领班、以及能二十四小时持续供应『药』膳餐点的后厨班子和保安人员！咱们后院还有勤务区，想来之前王启哲也是这么打算的，把勤务区也整理一下，可以为工作人员提供临宿和包住项，这样的话，对外来打工族也是一个不错的待遇，也能让我们有充足的在岗员工了。”秦岚轻声道。

“安保人员就交给阿松她们吧，她们基础不错，可以招手一些合格的人员，也可以自己培训，有倒班制的话，咱们的店就可以正式进入二十四小时制了。”李晋龙点头说道：“至于其他员工，我觉得还是让艺琳姐多负责一些，毕竟咱们走了，她需要掌大权的……”

“时间赶的好紧，不知道咱们年前能不能回家。”秦岚闻言此刻也是有些唏嘘，但显然一体式经营必须展开，后期规划也需要做好，时间赶的太紧了……