第四百四十八章 泥鳅钻豆腐（2 / 2）

宋轻云大惊，自己就是奔着老黄的回锅肉来的，你黄二娃做的能吃吗？可看到他一脸的阴郁，小宋同志就闭了嘴。

自他来这里开始，黄明就在厨房忙碌，从头到尾一句话都没说。

回锅肉炒好，看颜色和香味好象还不错的样子，宋轻云用筷子夹了一块尝了尝，味道还成。

接下来就是今天的重头戏泥鳅钻豆腐。

山里面水产得之不易，老黄亲自动手。

他先是在锅里倒上菜油，待到熬熟了，再扔进去几块切成颗粒的肥猪肉，炸成油渣。

这个时候锅里已经是热气腾腾，满屋都是植物油和动物油脂中和在一起的醇厚的香味。

老黄手下不停，立即把早已经切好的生姜、大蒜、泡辣椒用菜刀赶下去。

“唰啦”一声，酸酸辣辣的烟雾冒出来，熏得宋轻云一阵咳嗽。

待到调料的味道被热油提出来，老黄又把一碗霉干菜倒下去。

锅中更是热闹了，吱啦声不断，乌黑的霉干菜被热油煎得发白发黄。

老黄：“这叫勾油汤，其中冬菜是其中的关键。做河鲜最重要的是油要多，最好是用菜子油和猪肉混在一起的混合油，才能压住水腥味。不过，也因为油多，容易腻，酸冬菜可以解腻。”

酸冬菜就是霉干菜。

宋轻云道：“我又不跟你学做菜，这话你跟许爽说去。”

老黄：“许爽这女娃子什么都好，人也是个机灵鬼，可怎么就学不会做菜呢，邪门！”他很无奈。

油汤勾好，他就把泥鳅和早已经切好豆腐块放进去。

泥鳅本就煮得六分熟，在里面煮了两分钟就起锅，装进一口洗脸盆中。

这还不算完，老黄又在上面撒了葱花、藿香、辣椒面和花椒面，又问：“宋书记你吃香菜吗？”

宋轻云忙摆手：“老黄你是知道我的，吃不了那个。”

说时迟，那时块，老黄又舀了一瓢刚烧开的热油淋在泥鳅上面。

“唰！”一声，盆里沸腾了。

红色的辣椒面、绿色的葱花藿香、白色的豆腐、黑色的酸冬菜，色彩丰富。

宋轻云本不打算吃泥鳅的，可实在经受不住这种诱惑，夹了一快豆腐放进嘴里：“好香！”

豆腐是老豆腐，已经煮出蜂窝眼了，汁水钻进去，和豆制品特有的香味混合在一起，香得上头。什么泥鳅钻豆腐，泥鳅可钻不进去，钻进去的是勾兑的浓汁啊！

辣、麻、香、鲜，还有豆制品回口时淡淡的苦味，大蒜的蒜香，这味道无法用语言来形容。

泥鳅自然是不吃的，但豆腐他没有任何问题。

当下也顾不得吃回锅肉，用豆腐就米饭一口气吃了两大碗，这才停了筷子批评老黄：“老黄，我都长胖了，你还这么喂我，你这是想谋害国家干部啊？”

大姑笑得不住顿足：“宋哥，你自己贪吃长成胖子，还怪我爷爷了？”

宋轻云给她夹了一条泥鳅：“不是你死活要拉我过来吃饭吗，你也有责任，口头批评一次。”

饭吃饱了，老黄父子俩都在喝酒。

黄二娃自宋轻云来以后都是一言不发，此刻喝了二两苞谷酒，话匣子拉开，和老黄聊起了庄稼。

见他终于肯说话，宋轻云正打算旁敲侧击问问他很关丽的事，问他又做何打算。

电话响了，是陈二的。

宋轻云先不接，对老黄说：“老黄，陈二那边出事了，我去看看，谢谢你的午饭，走了。”

陈二已经不是第一次打电话个宋轻云，每次都是说他哥陈大给他找麻烦，影响他摆摊，这次大概也不例外。

从老黄家出来，电话还在不屈不挠地响着。

宋轻云：“陈二，什么事，你大哥又怎么你了？”

陈二声音听起来很惊慌：“宋书记，陈大把我的猪给偷了。”

“把你的猪给偷了？”宋轻云一呆：“刚才我还跟老黄说起村里人喂猪的事，你家的猪就出事了，怎么了？”

陈二：“宋书记，偷了，被偷走了，那可是三百斤的大肥胖猪啊，你不能不管啊！我已经报警了，得把这个小偷抓起来关几天。”