第23章(1 / 2)
“诺!”兰奶母跑的飞快!
“还有你!”李季阳扭头看向小萝莉纯雅。
“少爷,等他们回来了,有人陪着少爷,纯雅再去剃头洗澡换衣服!”纯雅回答的特别流利。
没有人在院子里,就少爷跟小少爷,她可不放心。
李季阳没想到小萝莉竟然如此负责任,立刻觉得还是纯雅小萝莉好,身娇,话软,易推倒!
第56章 锅盔是墩饼
上头一句话,底下忙翻天。
又要炖肉又要烧洗澡水,还要剃头发,幸好李家庄这里有个剃头匠,原本只是买来的种田奴隶,结果因为这一手,被管事的记住了,以后专门给家里人剃头,也不用下田了。
一把小刀片子耍的威风,大家都剃了头,才洗澡,然后换上新衣服,可能是李季阳这位少爷表现的爱干净,大家也都收拾了一番,讲究卫生从自我做起。
折腾到了中午,李季阳又饿了!
但是这个操蛋的朝代就吃两顿饭!
李季阳这个郁闷啊!
就别提了!
更何况,这个时代木有点心!
就等于无法在饿的时候填饱肚子!
李季阳就想弄点点心出来,起码,饿的时候能吃点东西垫垫肚子。
且昨日他看到的人们,不说骨瘦如柴,可绝对没他吃的好!
他自己尚且吃的那么糟糕,下面的人就更别提了!
所以这点心必须要早点弄出来!
可是弄什么点心合适呢?
他来了这么久,就吃了小米和白面,那白面还不是太白的那种!
小米倒是味道不错,要不,用小米做点心?
小米碗糕?
但是里头要求鸡蛋跟白糖,鸡蛋他倒是可以弄到,可现在他哪儿弄白糖去?
别说白糖了,现在这个时候最多吃的是蜂蜜,还是野生的!
他都不敢吃!
因为怕吃出毛病来!
谁知道野生蜂蜜里头有啥啊?
万一吃坏了,这地方,缺医少药的,他可怎么办?
这个不行就换一个吧!
李季阳仰壳儿躺在那里,想着做个什么点心,想着想着,他就想起了老陕人民的智慧结晶:锅盔!
据说这东西还是秦朝时期的行军粮呢!
虽然坚硬无比,但是只要让厨房烧上一大锅肉汤,中午的时候,大家可以领半个锅盔,肉汤随便喝,不就行了?
这个办法不错!
李家庄里头还有两个大粮仓的小麦,足够磨成面粉做锅盔吃了!
锅盔是后来的叫法,现在应该是叫文王锅盔!
陕西锅盔的制作可追溯到商周时期。相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮,在陕西西府一带,至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。
锅盔到了秦代更是被发扬光大、普及推广。秦人制作的锅盔,个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔最初不叫锅盔,因其外形酷似树墩的横截面,因而被叫做墩饼。
当时秦军行军时士兵配发的墩饼,一个都有五六斤重,一个墩饼的直径大约在五十到六十厘米左右,厚度也都在十五厘米左右。
而且士兵的携带方式也很独特,两个墩饼为一组,在每个墩饼上钻两个眼儿,用牛皮绳系好,前胸、后胸各搭一个,如同民间过去常用的褡裢一般。这一特殊的携带方式在突遇作战时,墩饼竟成了极好的单兵护具,起到了盔甲(防弹背心)的作用。
更难得的是,敌军射过来的箭,扎在墩饼上,被秦军士兵拔出来后,又可用来射杀敌军。墩饼能“吃箭”,也成了秦军获胜的一大法宝。而后士兵们便把墩饼唤做“锅盔”,即用锅烙出来的硬面盔甲。
“锅盔”也由此而名声大振。
秦人出门,家中必烙锅盔,让出门人带上,这一习俗延续至今。
秦军能力克群雄统一六国,除了政治、军事、经济、文化等原因外,“锅盔”作为战士的主要干粮,也有着突出贡献。锅盔的保质期比较长,适合长时间存放和携带,这和锅盔的用料及制作方法密不可分。
锅盔的制作方式非常讲究,要用上好的小麦面粉,用水搅拌,和成面团,待发酵后用擀面杖擀成大圆饼,置于平底大铁鏊中,用文火慢慢烙之,炕干水分、皮微焦黄而瓤干香醇。锅盔即使在炎热的夏季,放上十天半个月也不会起霉变质,适合长距离作战食用,完全可以和今天军队所使用的压缩干粮媲美。
其他各个国家的军队在这一点上,已先输给秦军一筹。
更主要的是,现在做这个,不需要什么别的食品材料!
↑返回顶部↑