110.第110章 形势(1 / 2)
不知夜里几点,天空飘起了小雨,落在窗外的地面以及草坪上,发出沙沙的声响,空气中弥漫着湿润的清新气息,使得王铭在睁开眼时,目光带着一丝朦胧,望向窗外淅淅沥沥的小雨,有些贪婪的狠狠的吸了几口清凉的空气。
由于最近的忙碌,王铭已经大大缩短了晨练的时间,可在闲暇之余,却更加注重自身的身体素质的锻炼,早早的来到小店的时候,由于雨天,步行街上的人流也比往日少了很多,王铭一头扎进小小的操作间,开始准备起来。
如同往常一样,将一切都准备齐备之后,随着梅卡的到来,两人交接了一下手头的工作,王铭便对着御福楼走去。
最近御福楼的生意,也有了不稳定,时而忙碌,时而又相对往日的生意,显得比较清闲,或许是雨天的缘故,一连三日的绵绵细雨,也使得御福楼的食客,居然比往日锐减了将近一半的人数,营业额也有了明显的下滑。
吃过午饭,外面的雨依然淅淅沥沥的下着,空气中弥漫的清新,却并未使得王铭心情愉悦,反而有些担忧的望向窗外,这三日的时间,由于这绵绵细雨,他小店的生意也有影响,可差距却不大。
而不光王铭忧虑,作为酒楼的管理者,无论是赵经理赵思佳,还是后厨的厨师长李龙,这几天的兴致都不大高。
“御福楼开业这么多年,像这几天这种状态,还是第一次,哪怕刚刚开业的御福楼,生意也都没有这么凄惨过。”
休息区域,李龙有些感慨的望向窗外,一个酒楼的发展,除了前台的服务态度以及为人处世的方式之外,还有一方面则是厨房内的菜品推陈出新,以及对于质量的严格要求,有了这两点,方才能够配上所谓的天时和地利,使得一个酒楼发展起来。
而酒楼的业绩下滑,虽然只是短短的三天,且有天气的缘故在其中,可依然能够使得管理者居安思危。
“这阵子东江细雨绵绵,不光是咱们御福楼的生意有所下滑,很多酒楼饭店,都有影响吧。”
看着师傅李龙微微皱起的眉头,王铭心中轻叹,开口安慰之时,目光也是望向了窗外,连日来的细雨纷纷,使得街道上的行人都稀少了很多,路面上的一些凹陷的地方,都有积水,2000年的东江,尚且还处于发展中,虽然隶属一线城市,可南开区距离市中心还是有些距离,也因此,一些二级的路面修理,还并不是很完善。
“这段时间,一些中型大型的酒店酒楼,生意都有所下滑,这是经济趋势,咱们不懂这个,可还是有一些酒楼饭店的生意,一如既往的火爆,终其根源,还是与菜品质量和推陈出新的速度和新意有些关联。”
“虽然御福楼的创新一直都是我在做,可却局限于我自己的思维方式,对于一些海鲜产品的新型口味的加工,思维固化的有些严重,你有空的话,也可以研究研究这些东西的新型做法,这对于你以后的发展,也是有着至关重要的作用。”
李龙掏出香烟,点燃之后轻轻的吸了一口,伴随着烟丝缭绕,那皱起的眉头,也缓缓的松了开来,对着王铭开口说道之时,那眸子中有寄托希望的光芒闪烁,虽然他也知晓王铭年龄尚小,对于创新菜品之类的事情,无论从经验还是思维的开拓都会有局限,而且上炒锅的时间也并不长,可为了让其早早的接触这一块,他依旧是说了出来。
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