第186章（2 / 2）

“这些都是做煎饼专用的，三足的大平底锅叫鏊子，这个扁竹做的叫竹批，还有用布缝的油擦子。”吴夫人就将鏊子先架好，“听说煎饼是过去行军时传下来的，不论什么地方架起来就能用十分方便，我们家里因为常做就有专门的灶。”

架好了鏊子之后和面，宁婉就见婆婆用了几样面混在一处和成稀稀的糊，一面和还一面说：“煎饼有许多种，用麦子、小米、高粱各种米糖都可以做，也可以像现在这样用几种混在一处，还有人在里面加了菜末和肉末，总之完全随意，喜欢吃什么就做什么样的。铁石和他爹就爱吃麦子小米面做的白煎饼，我们今天就做这样的。”

第196章 开心

面和好了，婆婆就让人在鏊子下面点了火，先用蘸了油的油擦子在鏊子上面擦过一遍，然后拿勺子舀了一勺面糊放在鏊子上面，立即就用竹批将面糊在鏊子上摊平，转眼间面糊就变了颜色，也发出了诱人的香气，原来煎饼已经熟了，揭起来放在一旁又煎下一张。

宁婉看了几张，就笑着接过竹批子说：“婆婆，我来试试吧。”

“也好，不过手一定要快，否则煎饼就糊了。”

宁婉看着觉得很容易，果真自己做的时候就不一样了，想用一个竹批将面糊均匀地摊成一大张还真不容易，最初的几张果真都糊了，然后才慢慢好些。

卢铁石就将那几张糊了的卷在一起说：“我最爱吃有点糊的煎饼，不如趁着热的时候就吃几张！”

吴夫人就笑了，“家里有猪头肉，我给你卷着吃吧。”说着将猪头肉切成大片，用煎饼一卷递给儿子，却告诉宁婉，“这个吃法是我们老家人最喜欢的，铁石和他爹也都爱吃。还有人在煎饼里卷牛肉、卷肉丝、卷馓子，穷人家什么也没有的时候就卷几根大葱，当年我和他爹常吃。”

宁婉此时已经做得上了手，就说：“果然方便，而且又可以配好多好多的菜，我们一会儿再炒两个小菜，切两盘肉，再煮个汤，就是一顿极丰盛的午饭了……”一语未了，铁石就将煎饼塞到她嘴里，“你尝尝。”

宁婉见铁石在婆婆面前也不避嫌疑地与自己亲密，只怕婆婆见了不高兴，从刚刚他吃糊煎饼时就偷看吴夫人，却见她没怎么样，且她果然也想尝尝新做好的煎饼，于是就着他的手咬了一口，嗯下后赞道：“果然好吃！”却不想冷落婆婆，笑着问：“婆婆，你喜欢卷什么？让铁石帮你卷一个。”

吴夫人就摆手说：“我年轻时爱吃卷肉丝的，现在不能吃肉了，煎饼也吃不多，什么也不用卷。”

宁婉就向铁石说：“把我们带来的果仁糖卷在煎饼里让婆婆试试怎么样？”

铁石就笑，“哪里有卷糖的？”

吴夫人却说：“你们不知道，还真有卷糖吃的，有的小孩子喜欢吃甜的，就卷些白糖。”

宁婉得意地笑了，“你看我说的不错吧。”

说说笑笑中，一盆面糊就变成了一叠煎饼，吴夫人就说：“煎饼还有一样好处，能放上很久也不坏，听说当年孟姜女去长城脚下寻夫带的就是煎饼，铁石和他爹出门时我就常给他们做了煎饼带去。”说着将薄薄的像纸一样的煎饼一张张地折起来，原来一张煎饼摊着差不多有半个桌子大，折好了只有手掌大，再拿起来就方便多了。

这天中午他们吃的就是煎饼，宁婉又做了几样菜，然后与铁石试着将种种的东西都卷到煎饼里吃，真是又吃又玩。

本来大家正开心着呢，吴夫人突然就叹了一声气说：“好多年没有这样热闹了，还是在没有铁石的时候……”话说到了这里就停下了，然后就滴下了泪，哽咽不已。

宁婉虽然才嫁过来，但是她却能听懂，没有铁石的时候，那时公公还在家中，铁石同父同母的亲哥哥还活着，家里自然是热闹的。方才婆婆就似有意似无意地提了几次公公，她与铁石只当没有听到，现在却不绕不过去了。

铁石立即就沉默了，宁婉赶紧拿了帕子给婆婆，“大过年的，掉眼泪最不好了，别再想过去的事，现在和我们在一处玩玩乐乐的多好。”

几十年的事情现在提起来又有什么用？除了让大家不开心！宁婉不好直说婆婆不对，但她果真觉得婆婆太扫兴了。哄了半日，婆婆总算是停了下来，刚刚的不快表面看也就过去了。

可大家都败了兴，再怎么也不能恢复原来的欢笑。没一会儿婆婆蔫蔫地说困了，“你们回房吧。”宁婉走出正屋就悄悄问铁石，“以前过年的时候婆婆也会伤心吗？”

“她每年过年时都会哭的，今年已经比往年好多了，至少我们还开心地过了几天。”卢铁石就拉住宁婉的手，“你不要担心，我娘一向如此，总要等到那边派人来接我们过去时才能好。”

“那边什么时候派人来接婆婆去安平卫？”