第77章 酥锅（2 / 2）

除此之外，还有炸鸡块，炸肉，炸鱼，炸香椿芽。还有用肉皮和青豆制成的肉冻，萝卜干和鸡炖出的汤，等等。

看着眼前这一大堆炸货，林木风苦笑着，“兰嫂，何必要弄这么多？”

“少爷，这还有很多没做呢，林家是大户人家，不多弄些，过年了少爷和少奶奶吃什么呢？”兰嫂性子爽直，边在院子里整理着下一步要炸的配料和主料，边说。

轻云和轻霞也在这里帮忙。但轻霞显然见了林沐风还有些不好意思，目光闪烁，总是稍望他一眼便立即挪开眼神。

林沐风走过去，笑吟吟的，心道，轻霞这小丫头片子在床上挺“开放”，出了房门就一幅羞答答的摸样，还真有趣。难道，这就是常说的“闷骚”吗？他轻轻伸手为轻霞拂去了身上的一片菜叶子，问道，“轻霞，轻云，你们俩这弄的是啥？”

轻霞面色一红，没有说话。轻云已经抢着说道，“少爷，这是兰嫂炸剩下的一些不成型的废料，你看，这些豆腐块，丸子渣，还有一些鱼块肉块什么的，奴婢跟轻霞准备收集起来，到时候用白菜粉皮炖起来吃，往年我们也都是这么弄的。”

“哦。”林沐风点了点头，突然想起了前世自己家乡人过年常做的一种“大杂烩”——酥锅。将过年炸下的不成型的一些东西，混在一起，加入各种调料，上大砂锅慢火炖上十几个小时，经过冷却，就成了美味可口的酥锅。鱼香、肉香和菜香混合在一起，别有一番风味。

想到这里，他突然来了兴致，就挽起袖子，呼道，“我来给你们做一个菜肴。轻云啊，去给我找一个大砂锅来。”

轻云应着，哼着小曲跑进了厨房。轻霞一看轻云跑了，兰嫂也进了厨房，院中没人，蓦然悄悄走到林沐风跟前，翘起脚小嘴在他的脸颊上亲了一口，霞飞双颊，倒也别有一番韵致。

林沐风嘿嘿笑了一声，伸手就在她丰满的小屁股蛋子上抓了一把。轻霞嘤咛一声，正要撒一撒娇，见轻云已经端着一个大砂锅走了出来，便急急闪避到了一旁。

林沐风刚要亲自下手，轻霞轻轻扯了扯他的衣襟，温柔地走过来，“少爷，让奴婢跟轻云两个来做的，你在一旁指挥就成。”

“也好。轻霞，你去问兰嫂要几块猪骨头来，轻云，你去拿几个猪蹄子来，要洗干净的哦。”林沐风笑着开始“指手画脚”，指挥着轻云和轻霞团团乱转。

将几块猪骨头放在砂锅底部，然后在骨头上放满一层豆腐和鱼块、肉块，再在其上铺满一层海带和白菜叶子，然后再在其上放上几个猪蹄子，再铺上一层菜叶子和海带，再放上一层鸡块、鱼块、肉块等，又填上一层藕块，以及丸子、油渣等诸多可食用的杂物，一层层码好后，林沐风又让轻霞均匀地望砂锅里加了一碗酱油，适量的盐，一碗醋，又加了半碗黄酒，最后用白菜叶子密密麻麻地将砂锅里的料全部都包紧裹严实，盖上盖子，上了火炉。（春节快到了，感兴趣的朋友可以按照俺这个法子试一试，呵呵。）