第一百一十二章 最有难度的甜品,制作完成（1 / 2）

宁飞把制作完成的草莓糖胶揉成一个长条状，然后用剪刀将草莓糖胶剪成一块一块的样子。

“接下来是最难的一步，就是龙吟草莓的塑形。”

“大家看这些糖胶块，我们把它放在糖艺灯下融化，然后将融化好的糖胶放在硅胶板上。”

“糖胶在70度左右最适合塑形，而且糖胶的冷却很快，所以塑形的时间很短。”

宁飞又取出一个吹气的气囊和一根管子，他要做的，就是将一块糖胶用手揉捏成圆球状，然后把管子插入糖胶中，将糖胶吹成空心的状态。

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“这一步非常考验手艺，只有专业的甜品师才能保证捏出的龙吟草莓形状和草莓一模一样。”

“我是第一次捏，如果捏的不好，大家见谅。”

宁飞戴着隔热手套，把糖胶从糖艺灯上倒了下来，然后用手揉捏，再插入气管，一边吹气一边用手塑形。

糖胶凝固的速度非常快，基本上捏几下，就已经凝成固体了。

宁飞迅速的捏了几下，等糖胶凝固的时候，一颗龙吟草莓的雏形也就完成了。

不过宁飞捏的这一颗草莓，外貌却有些不敢恭维。

表面不怎么平整，形状更像是一个西红柿，扁了很多。

“第一次捏，果然还是不行啊。”

宁飞无奈笑笑。

“哈哈哈，宁观主终于也有失误的时候了。”

“这颗草莓看上去就让人没有食欲啊。”

“这不是草莓，这最多算是个老柿子。”

“直播车祸现场。”

“那个很难捏的，不是专业的甜品师，第一次能吹成一个形状已经非常厉害了。”

“70度高温转瞬即逝的糖胶，只有短短几秒，一边吹气一边捏成草莓的形状，哪那么容易。”

这个时候，宁飞把第一个失败品放在镜头面前，说道：“大家看，这个就是龙吟草莓的糖壳，之所以叫龙吟草莓，是因为它破碎的时候发出一声清脆的响声，所以冠名龙吟。”

宁飞将糖壳放在垫子上，手里轻微用力，只听“啪”的一声爆炸，糖壳便碎裂成了许多糖片。

看到这里，网友们才恍然大悟。

接着，宁飞取下第二个糖块，放在糖艺灯上加热融化，然后再一次倒在了硅胶垫上。

他要进行第二次尝试。

“观主，你是第一次做龙吟草莓吗？刚才你做那些流程很熟练啊。”江雪在一旁问道。

“嗯，前几天在网上看到龙吟草莓的信息，觉得很不错，所以把需要的设备都买回来，顺便将制作流程也记在心里了。”宁飞回道。

听到宁飞的话，江雪暗暗赞叹一声，观主是真的厉害呐。

这天赋旁人也学不来。

比如有些人学做饭，就算把菜谱倒背如流，真到了实战的时候，也还是一脸懵逼，只能一边看着菜谱一边实践。

像宁飞这种看了一遍制作流程就能这么熟练制作的，都是天赋和能力非常变态的家伙。

宁飞开始做第二颗龙吟草莓，有一句话叫做熟能生巧，第二颗的时候宁飞明显就熟练了很多，草莓的形状也越来越像。

然后是第三颗、第四颗......

中途，江雪也戴上隔热手套尝试了一下，虽然江雪做出来的龙吟草莓样子没有宁飞的好看，但是也可以看得出来这是一个很灵巧的姑娘，手活很不错。

“糖壳要做的轻薄透亮，你这个形状是可以的，但是太厚了，不透亮。”

“先不要这么快松掉气管，不然糖壳会有凹陷，要在最后才拔出气管。”

“尾部可以捏的小一些，这样流线形更好看。”

宁飞在一旁教导。

这一幕，宁飞像一个严厉的老师，江雪像一个调皮活泼的学生，不少网友看着这样的画面，直呼满屏幕都是恋爱的酸臭味。

尤其是江雪做好一个龙吟草莓的糖壳，在宁飞面前举起，得意中又带着一点小骄傲的笑容，更是让不少男同胞大呼“我好像恋爱了”。

等所有的糖胶都做成龙吟草莓糖壳，这才算完成了第一步。

“之前在虹吸瓶里加入液氮制作的草莓冰淇淋粉差不多也做好了，我们取出草莓冰淇淋粉，准备将其倒入草莓糖壳之中。”

“切割糖壳要用热工艺，正统的就是烧红的铁丝，如果大家不会操作用烧到滚烫的小刀也可以。”

只见宁飞取出一根铁丝，烧至通红，然后拿出一个草莓糖壳，用铁丝贯穿糖壳最上端的部位，切割出一个小口。

之后，宁飞又用勺子把液氮冷冻后的冰淇淋粉，通过小漏斗倒入草莓糖壳之中。