第9章 卫庖长的解牛刀法(1 / 2)

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御膳房中所有杂役全部集结,今天是他们上厨的日子,本来他们还应该磨砺一些时日的,但因为公主之事所以上才厨的时间提前了许多。

卫庖长目光扫视全场,数完人数点了点头:“很好人都到齐了,再上厨之前我要说一件事情,我知道你们都是各各酒楼的精英,但我还是要告诉你们,你们所谓厨艺在皇族的品评价面前什么都不是。”

“所以不要带有轻视之心,你们每个人都要重新开始学习,无论是刀功还是烹饪技巧,如果有不服的可以站出来,我会一一为你们解答。”

“现在告诉我,你们有人不服吗。”

场面鸦雀无声没有一人说话,谁也不是吃饱了撑的,没事谁去找他麻烦啊。

“好,既然没有人反驳,那就从刀功开始练习,刀功是厨师的基本功,一个厨师若是连刀功都做不好,那他也没有当厨师的必要了。”

“来人给我把牛牵来。”

很快两名杂役就牵着一头健状的五花牛走了进来。

二人对卫庖长一抱拳:“庖长您要的牛牵来了。”

“嗯。”他点了点头示意二人下去。

他一拍桌子菜刀飞起被他握在手里,就从他这一手就可以判断出,这卫庖长绝对是个练家子,因为刀功精炼之人每天需挥刀上万次,长年累月的练下来,其臂力自然也是惊人。

赵缺的确没想到这看起来肾虚的庖长,竟然有如此惊人的臂力,卫庖长撸起袖子手中菜刀挥舞,一刀劈下朴实无华直接划在牛背上。

一刀划下干净利落,直接从牛首划到牛尾,那么厚的牛皮,竟然轻易的就被他划开,速度之快那牛竟然连一点血也没有流出。

他手中菜刀飞舞,仿佛在雕啄一件艺术品,不一会时间一只活牛就被他如此骨肉分离,最厉害的是剔完之后这牛惊人还活着。

此刻赵缺震惊无比,这竟然是解牛刀法,以前他在夏朝就曾听闻过这种刀法,但当时的顶尖厨师竟然没有一人能做到这种程度。

没想到这种传说般的刀法,他竟然在这个世界见到了。

卫庖长放下菜刀,一只牛解完那刀上竟然没沾染一丝血水,他将手伸入水盆中清洗了一下。

“你们的刀功什么时候能做到我这样,那你们在厨道这条路上,就可以称得上是登堂入室了,今天只练刀功,我不要求你们作到我这般,但要能靠近我这刀功几分是几分。”

“毕竟刀功这个东西不是一日之功,我只是想让你们知道,人外有人天外有天的道理,好了好好练习吧。”

见识过卫庖长这惊人的刀功,原本心里还有些不服的人,现在也全都服了。的确自己的刀功在人家面前根本什么都不是。有了庖长的演示众人也有模有样的学了起来。

这些人里最努力练习的人,当然还要属赵缺,前世他就想学习这种传说刀法,但奈何上一世却没有一个人会,这一世既然让他见识到了,那他自然不会放过,因为这是一个厨师对技术的追求。

专心做事的时光总是很快过去,赵缺看着满桌厚度均匀的肉还是不满意,虽然他的刀功也很不错,但与卫庖长一比就要差了一些,没有那种鲜活劲。

赵缺眉头紧:“到底差在哪里呢,为什么就切不出那种感觉。”

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