第561章 炭烧饼的黑幕（1 / 2）

在一阵袅袅的木炭青烟和一股股肉香味儿中，一锅炭烧饼终于出锅了，徐静把这一锅炭烧饼盛到了四方小木桌上的菜盘里，这传统名吃确实香味诱人，但她也早已经热得满头大汗。

黄小虎知道，这炭烧饼和别的烧饼不一样，别的烧饼放进电饼铛里之后，完全可以离得远一点，甚至走开个一时半会儿的，然后再过来翻锅，甚至连锅都不用翻，电饼铛都有上下盘不同盘面的加热。

但炭烧饼就不一样了，用这种最地道的木炭平锅烙一锅炭烧饼，必须要站在锅旁仔细地看着火候，要不断地动手翻锅，还要把烙得很烫的炭烧饼拿出来放在托架上，再放进炭锅里进行烧烤。

就是这个烘烤加热的工艺，相当麻烦，无法偷懒，所以也很受累，冬天要受烟薰火燎，夏天除了烟薰火燎，还要忍受那股热力的烘烤，毕竟，一大锅底木炭的热力也是很强的。

“小虎，你快尝尝好吃不，我送一些给大爷。”

徐静说着，暂时收了收火，连额头上的汗珠也来不及擦一下，便端了一盘子的炭烧饼，匆匆走出家门了。

黄小虎拿起一个炭烧饼，放在嘴里一咬，入口的面皮十分柔软，再咬一口，便是那扑鼻的烤肉香味，以及豆腐的清香，其中还伴着葱花和姜丝的味儿，真是极其的可口。

只是，一边吃着美味的传统名吃炭烧饼，黄小虎心里也颇多感慨，这真是宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来啊，这么好吃的炭烧饼，却是徐静在木炭平锅的火力下，一手一手的翻出来的，少翻一下，少挨那么一下的烫，这炭烧饼的味道也就不会这么正宗地道了。

黄小虎看出来了，徐静虽然是个没有学历的农村女孩，但她也是有理想的，她想凭着自己的一双手，以及这门很过得去的传统手艺，用炭烧饼来创业，往大了说是开创自己的事业，往小了说就是凭自己的双手赚点钱。

毕竟，只有赚到钱，才能养活自己，才能孝敬父母，让父母家人过上好日子。

“不管怎样，静儿要创业的心愿，我一定要帮她达成！”

一边吃着炭烧饼，黄小虎心里正想着，徐静已经回来了，端起的一盘子炭烧饼，只少了三四个，大部分都拿回来了。

“小静，怎么又拿回来了？”徐大婶问道。

“我要把这一盘都放下的，大爷他说自己根本吃不了多少，就留下了四个，剩下的就非让我端回来。”徐静说道。

“呵呵，小虎啊，你爹这性子，也真是够拗的。”徐大婶摇了摇头，道，“小静，再烙吧，咱边烙边吃。”

徐静亲手烙出来的炭烧饼，确实正宗地道，黄小虎这么一吃起来，根本停不下来了，一连吃了足足七个才住嘴。

一般来说，大街上卖的那种炭烧饼，成年人也就是吃那么两三个，吃四个的就算是挺大的饭量了，一是因为吃炭烧饼的人，大多都是壮劳力，都是体力劳动者，那些花枝招展的姑娘们、小鲜肉们，他们是不会吃路边的炭烧饼的，因为这显得他们很没品味，也许他们一年能消耗100包毫无营养的泡面，但却极少会在路边摊买两个炭烧饼吃。

二来，既然吃炭烧饼的群体是体力劳动者，那么也没人会花十块钱吃个大饱，毕竟吃得太饱了，反而不方便干活了。

再一个原因就是，路边的炭烧饼，并不是越吃越香的，也就是吃到三四个的时候，嘴里就会有一种油腻腻的感觉，会觉得这炭烧饼有点变味了，再吃下去就会很腻歪，所以也就不吃了。

但徐静烙出来的炭烧饼，正宗地道，油是纯正的花生油，面是好面，肉也是没有注水没有任何猫腻的鲜肉，再加上烘烤的工艺最地道，所以吃到嘴里，越吃越香，甚至肚子明明已经饱了，心里都还想再吃上几个。

“对了静儿，光顾着吃炭烧饼，忘了说点正事呢。”黄小虎吃得大饱了，喝了口热茶，“你自己烙的这炭烧饼，打算定价多少钱一个啊？”

“这个啊，我算了，本钱包括花生油钱、猪肉和豆腐的馅子钱、还有木炭的钱，再就是盐、姜、葱花的钱，还有电动车来回的电钱，合着每个炭烧饼的成本在1块5毛钱，我定价两块一个，每个挣五毛钱，你说怎么样啊？”

徐静立刻说道。

“多少？一块五的本钱，你卖两块一个？”黄小虎颇感吃惊，苦笑道，“静儿，你这账算错了吧，最大的一项成本你没算进去！”

“什么成本啊？”徐静问道。